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甜菜根奶油湯【安卡西廚】
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甜菜根營養豐富全面，對降壓降血脂效果非常好，還是天然的女性補血佳品，在歐洲被視為我們眼中靈芝一般的存在。今天就來教大家甜菜奶油湯的做法。

菜譜做的量適合2人食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 Potato 100g
甜菜根 Beetroot 250g
甜菜汁 Beetroot juice 150ml
洋蔥 Onion 1個
淡奶油 Whipping cream 100ml
油 Oil 1勺
水 Water 100ml
蒔蘿 Dill 適量
鹽 Salt 適量
黑胡椒 Black pepper 適量
蔥 Scallion 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    甜菜根去皮後刨出約30g的絲兒。
  • 步驟 2/9
    土豆，甜菜根切小塊。
  • 步驟 3/9
    洋蔥切細。
  • 步驟 4/9
    鍋內熱油，放入洋蔥中火炒2分鐘。
  • 步驟 5/9
    轉中大火，放入土豆和甜菜根，繼續炒5分鐘。
  • 步驟 6/9
    倒入水，甜菜汁。
  • 步驟 7/9
    加點鹽和黑胡椒調味。
  • 步驟 8/9
    大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
  • 步驟 9/9
    蔥和蒔蘿洗淨瀝乾水，蔥切段。
小貼士

1. 甜菜根在歐美國家是搭配其他蔬果榨汁的明星產品，不僅能排毒瘦身還能補血潤膚，女生們一定要記住經常喝哦。國內的市面上不太能買得到甜菜汁，我就自己動手榨汁了。150ml的甜菜汁需要約兩個甜菜根，用能直接過濾掉殘渣的榨汁機的話就不用加水啦。如果是用料理機榨汁的話，需要加一點水攪打，然後再過濾掉殘渣。

2. 甜菜生吃完全沒問題的，只不過要注意一下吃的時候會出現的“血盆大口”。

3. 發芽的甜菜跟土豆一樣都是不能吃的哦。

釋出於 2019-02-21
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