純淨水是用來煮豆子的，可不要泡豆子時就用掉啦！（有錢任性的除外 (ಡωಡ)hiahiahia ）芸豆皮不太好剝，圍裙花了半天的時間來完成這項工作，中間各種抓狂幾欲暴走，剝完手指頭疼了兩天，下次改用濾網。用料理機打製是為了有細膩的口感，喜歡顆粒感的小夥伴隨意哈！炒制豆沙時，一定要有足夠的耐心，火要小，手要勤。圍裙一貫主張少油低糖，這款豆沙也不例外，喜歡甜口的，可以適當新增糖的比例。