黑芸豆沙餡
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這些黑芸豆是婆婆家自己種的，還是春天時候老公回家給帶回來的一大袋子一直沒有吃，一放就是好幾個月。真好想著做點豆沙餡做月餅於是就做了這黑芸豆沙餡了。我用了絞肉機絞的豆餡這樣就不用過篩了而且水分少炒的時候還省了不少力。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
黑豆洗淨放入壓力鍋中加入適量清水，按豆類鍵燜熟 -
步驟 2/7
燜熟的豆子用勺子壓碎
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步驟 3/7
再用絞肉機的小孔片絞豆餡
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步驟 4/7
不粘鍋加熱，倒入適量玉米油，放入豆餡，小火翻炒
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步驟 5/7
放入適量白糖翻炒
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步驟 6/7
小火翻炒，使白糖融化炒勻
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步驟 7/7
炒到很粘稠為止，能抱成團就可以了
小貼士
因為用電壓力鍋做的所以豆子不用提前泡水，直接做就可以
也可以用料理機做，那樣水分會很大，炒的時間也會長
白糖的量依個人喜歡新增
釋出於 2020-10-23
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