Name: 芸豆沙果仁酥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 白糖 40g; 油酥豬油 60g; 油皮豬油 60g; 油酥低粉 120g; 油皮低粉 200g; 水 100g; 芸豆沙 適量; 乾果仁 適量

芸豆沙果仁酥

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程捉傅贛棕

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接近年末了，有點忙，忙的什麼都跟不上節奏了。就要迎來2013了，時間真是如流水一般。這道小點心很適合這樣的隆冬季節，可以增加熱量，抵禦寒冷。冬天來了，春天還會遠麼？

食材

白糖 40g

油酥豬油 60g

油皮豬油 60g

油酥低粉 120g

油皮低粉 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

芸豆沙和乾果仁和勻，揉成小球
步驟 2/13

油皮油酥和好麵糰，醒30分鐘
步驟 3/13

油皮和油酥分割成小麵糰
步驟 4/13

油皮包住油酥
步驟 5/13

擀麵杖擀成橢圓形
步驟 6/13

從上至下捲起
步驟 7/13

卷好後再醒15分鐘
步驟 8/13

取一份
步驟 9/13

擀成長橢圓狀
步驟 10/13

再捲起
步驟 11/13

再醒15分鐘
步驟 12/13

餅皮擀好，把餡料放上，包好
步驟 13/13

烤箱175度預熱，烤25分鐘

小貼士

芸豆沙炒的不要太溼。

大點的果仁弄碎。

可以烤前刷蛋液。

釋出於 2024-12-03

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