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果仁酥
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膽怯respectable

今天發現家裡有很多的杏仁和榛子，但是夏天真的不太想吃乾果覺得有火，但是總也不吃也不可以總也不吃會缺營養的。所以就想到了做果仁酥，這個果仁酥很酥脆香氣撲鼻。

食材
低筋麵粉 200g
植物油 100g
白糖 20g
紅糖 30g
杏仁 30g
榛子仁 30g
雞蛋 30g
泡打粉 1/2小勺
小蘇打 1/4小勺
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    將雞蛋，白糖紅糖，還有油放入容器中
  • 步驟 3/11
    將液體食材攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    篩入低筋麵粉和小蘇打，泡打粉
  • 步驟 5/11
    將榛子仁和杏仁放入烤箱稍烤一下碾碎
  • 步驟 6/11
    將果仁碎放入
  • 步驟 7/11
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 8/11
    用手整形成小圓餅，放在鋪有油紙的烤網上
  • 步驟 9/11
    表面刷蛋液撒上少許芝麻
  • 步驟 10/11
    放入預熱好的烤箱中層上下火，170度，10分鐘即可
  • 步驟 11/11
    烤好的果仁酥取出涼透取下放入密封容器
小貼士

1.這款果仁酥油量要根據個人的麵粉吸油量來調整，切記不要太少會否則不會酥也會不成形

2.糖量也可以根據個人口味來調整

3.果仁也可以是核桃等

4.果仁酥一定要涼透才會酥

釋出於 2023-03-28
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