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豆沙一口酥
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不敢表white

最近學會了炒豆沙，這不羨慕已久的豆沙一口酥也終於得以機會來做了，哇塞，真的是好好吃啊！那叫一個香酥！

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉--油皮 110g
水--油皮 45g
糖--油皮 20g
大油--油皮 40g
低筋麵粉--油酥 90g
大油--油酥 45g
豆沙 300g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    水油皮放入麵包桶中，揉麵20分鐘，裝入袋中醒1個小時
  • 步驟 2/13
    油酥部分混合均勻
  • 步驟 3/13
    這是水油皮和酥油皮
  • 步驟 4/13
    水油皮包住酥油皮
  • 步驟 5/13
    用擀麵杖擀成長舌狀
  • 步驟 6/13
    醒15分鐘後橫向擀開
  • 步驟 7/13
    然後擀成條狀
  • 步驟 8/13
    按照10釐米的橫向切開，包入豆沙
  • 步驟 9/13
    然後切小塊
  • 步驟 10/13
    均勻的擺入盤中
  • 步驟 11/13
    均勻的刷一層蛋液
  • 步驟 12/13
    撒適量的白芝麻
  • 步驟 13/13
    烤箱180度，上下火12-15分鐘即可
小貼士

1、內陷兒可以加蓮蓉，紫薯都可以噠。

2、不喜歡大油的也可以換成黃油哦！

釋出於 2023-02-18
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