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紅豆沙一口酥
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沾僦苟攬託

這款紅豆沙一口酥很好吃。餡料甜甜的外面的酥皮入口酥脆，吃了就不想停口。閒著的時候在網上看見這款小點心就喜歡上了特別適合休閒的時候吃，謝謝濃咖啡淡心情的方子。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
糖粉 30g
奶粉 15g
豆沙餡 適量
黃油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料圖裡面的芝麻我忘記用了
  • 步驟 2/13
    黃油室溫軟化與糖粉奶粉混合一起
  • 步驟 3/13
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/13
    用手輕輕搓成鬆散的細粒
  • 步驟 6/13
    倒入蛋液
  • 步驟 7/13
    麵糰不用過度的揉搓，用手捏成麵糰即可，放入冰箱冷藏一個小時
  • 步驟 8/13
    麵糰取出後面團搓成長條
  • 步驟 9/13
    擀成較厚的長方形麵皮
  • 步驟 10/13
    把紅豆沙搓成長條擺放在麵皮的一端
  • 步驟 11/13
    捲起後滾圓切成小段（應該刷上一層蛋液我忘了）
  • 步驟 12/13
    擺放在烤盤內
  • 步驟 13/13
    烤箱提前預熱8~10分鐘175度中層20分鐘
小貼士

1、麵皮擀的薄厚一致，不可過薄。

2、保餡的時候不要露餡。

釋出於 2019-12-05
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