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豆沙一口酥
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是雨叔本人

自從去上班後，每天下班回到家肚子就好餓好餓，以前天天在家都不知道餓的感覺現在工作了消耗體力了，消化快了。這款自制的豆沙一口酥不僅能當零食還能填飽肚子，甜酥又好吃！

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 100g
黃油 50g
全蛋液 40g
糖粉 40g
紅豆沙 80g
雞蛋液 10g
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟，加入低筋麵粉和糖粉
  • 步驟 2/9
    加入雞蛋液，翻拌均勻揉成麵糰
  • 步驟 3/9
    將麵糰包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時
  • 步驟 4/9
    把紅豆餡撮成長條，麵糰擀扁長
  • 步驟 5/9
    中間放上豆沙餡兒包裹起來
  • 步驟 6/9
    切成長度相等的小段
  • 步驟 7/9
    擺放在烤盤上，表面刷上一層雞蛋液
  • 步驟 8/9
    撒上白芝麻
  • 步驟 9/9
    放進預熱好的烤箱，200度烤20分鐘至表面金黃色即可出爐
小貼士

混合麵粉拌至無干粉即可入箱箱冷藏。擀麵皮的時候，為防止麵皮粘在案板上，可以撒一些乾麵粉防粘

釋出於 2020-03-16
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