一口一個的小點心，表皮酥鬆，內餡是香甜的紅豆沙，估計很多人小時候都吃過，即便現在吃到這個，滿腦子都是兒時的記憶。點心做得這麼小，很適合以前家裡孩子多的，買一袋子一大堆，一個孩子眼前分一堆，不用爭不用搶，人人都有份。

從小就是吃貨的我，對點心是怎麼做出來的非常好奇，感覺會做這些東西的人都非常神秘。有了烤箱之後發現一口酥做法非常簡單，可以說是零失敗，特別適合烘焙新手。一口酥實際上是中式點心，酥鬆的外皮包裹著細膩的紅豆沙，它既可以用植物油，也可以用豬油、黃油製作，植物油的酥鬆效果比黃油或豬油的要差一點。