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芸豆卷，芸豆糕
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芸豆是一種高鉀高鎂低鈉的健康食品，同時芸豆能減少脂肪吸收，促進代謝。

食材
白芸豆 適量
豆沙 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將豆子沖洗
  • 步驟 2/8
    加水浸泡12個小時
  • 步驟 3/8
    泡好後去皮
  • 步驟 4/8
    全部去皮後
  • 步驟 5/8
    大火蒸45分鐘。後用電飯煲蒸更為方便。
  • 步驟 6/8
    碾壓，過篩。我用的是原汁機。
  • 步驟 7/8
    將芸豆泥放入保鮮袋，用擀麵杖壓薄，然後兩保鮮袋沿邊剪開，在芸豆上擠上豆沙，利用保鮮袋捲起來。
  • 步驟 8/8
    用刀切開。
小貼士

如果不是太注重外形，就沒必要捲起來，可以直接與豆沙，或者蜂蜜混合起來吃。可以搓成球，或壓成方體，或者直接就拌勻吃。

釋出於 2018-11-25
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