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玫瑰芸豆糕
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趙勞資有保險i

說起這個玫瑰芸豆糕，也是一時興起，秉著不浪費的原則，然後把玫瑰醬加入了芸豆裡面，這個新鮮的嘗試讓有點微微泛黃的芸豆泥產生了神奇的變色反應，做出來的好像豆沙的感覺，其中透露著淡淡的玫瑰香。也許很多時候就是這麼突然之間的一個想法，就有了一個新的作品。喜歡玫瑰花的不妨試試，畢竟玫瑰是美容養顏的，芸豆泥也是細膩的，兩者結合，無論是直接食用還是做餡料都是相當不錯的。

時間:30分鐘-1小時
食材
白芸豆 500g
煉乳 15g
玉米油 適量
白糖 適量
玫瑰醬 適量
糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白芸豆提前浸泡
  • 步驟 2/6
    多放點水，浸泡完全漲開，去掉皮
  • 步驟 3/6
    全部都要去皮，這個工程量比較浩大
  • 步驟 4/6
    上高壓鍋，加少許水，煮熟，很輕鬆就能搗成泥，倒入麵包機中（沒有面包機的就用不粘鍋）加入適量油
  • 步驟 5/6
    加入玫瑰醬
  • 步驟 6/6
    攪拌均勻後芸豆泥就變成豆沙色的，嚐嚐甜度，酌情加入白糖，煉乳 攪拌到能抱團即可，壓模出來很好看的。
小貼士

這個一次做出來量很大的，做月餅餡也可以，做麵包餡或者直接食用都可以，自己酌情減量，一次做多了吃不掉可以 暫時放冰箱冷凍，吃的時候提前解凍，如果水分多了，再稍微炒一下即可。煉乳沒有可以不加，具體甜度，自己可以嚐嚐然後適當加糖的。

釋出於 2020-08-03
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