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奶香地瓜豆糕
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屈狂影秋風

自己動手做豆糕吃。前天新煮了紅芸豆，做起麵食非常方便。今天看到家裡還有一個白瓤紅薯，就想到用紅薯做豆糕吃。香甜的豆糕，怎麼都吃不夠呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
粘米粉 150g
牛奶 160g
蜂蜜 適量
熟芸豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅薯切絲。
  • 步驟 2/11
    粘米粉備好。
  • 步驟 3/11
    倒入牛奶。
  • 步驟 4/11
    拌成糊。
  • 步驟 5/11
    加入兩勺蜂蜜。
  • 步驟 6/11
    找一鐵小盆，底層鋪上保鮮膜，撒上一層煮熟的紅芸豆。
  • 步驟 7/11
    放入紅薯絲。
  • 步驟 8/11
    倒入米糊。
  • 步驟 9/11
    再隨意放點芸豆。
  • 步驟 10/11
    盆面上蓋上更保鮮膜，上蒸鍋，開鍋後蒸40分鐘。
  • 步驟 11/11
    出鍋晾涼後切成塊即可。
小貼士

小盆不要太小，米糊到8分滿才好。蒸的時候，小盆上要蓋上保鮮膜或者扣上個盤子，防止水蒸氣進入。

必須要等到豆糕涼透，3小時左右再切。

釋出於 2019-10-17
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