jxcaipu logo
蜜豆御米麵包
7.1萬 熱度 23 收藏
木木今兮

罌粟籽是一種藥用價值極高的植物，經過加工後就成為複合營養價值極高的調味品和食用油，一百多年來，歐美國家一直將罌粟籽油奉為營養佳品。

罌粟籽油含有100多種維生素、微量元素及豐富的多糖、多肽、醇類、黃酮等天然物質，並含有10多種人體必需卻不能自身合成的不飽和脂肪酸。

食材
高筋麵粉 260g
酵母 3g
細砂糖 35g
雞蛋 50g
淡奶油 25g
牛奶 95g
黃油 18g
【餡料】 適量
蜜豆 100g
【表面裝飾】 適量
御米（罌粟籽） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將除黃油及餡料外的所有材料揉成光滑的麵糰，加入切小塊的黃油揉至擴充套件階段。擴充套件階段就是能撐開厚的薄膜，裂口呈鋸齒狀。放溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/7
    發酵好的麵糰用擀麵杖輕輕排氣，分成4等份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛8分鐘。
  • 步驟 3/7
    將麵糰用手掌按扁，包入25g蜜豆。
  • 步驟 4/7
    捏緊收口防止散開。
  • 步驟 5/7
    表面刷一層清水，然後均勻的沾上御米，排入烤盤中，放溫暖處發酵至兩倍大～
  • 步驟 6/7
    將發酵好的麵糰用刀片割出紋路。
  • 步驟 7/7
    放入預熱好的烤箱中，180度烤18分鐘左右～
釋出於 2018-07-21
147
相關菜譜
寫評論