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抹茶蜜豆土司
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ferry買醉
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食材
抹茶粉 15克
高粉 200克
低粉 45克
蜜紅豆125克 適量
白糖 30克
2.5克
酵母 2.5克
牛奶 120克左右
雞蛋 50克
黃油 25克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有原料除黃油外倒入容器中,奶量最好留下10克慢慢新增
  • 步驟 2/12
    揉成團並光滑後,放入切成小塊並軟化的黃油
  • 步驟 3/12
    然後揉出大片薄膜
  • 步驟 4/12
    將麵糰放入容器中蓋蓋進行發酵
  • 步驟 5/12
    發酵至二倍大後
  • 步驟 6/12
    再取出滾圓,蓋上保鮮膜醒10分鐘
  • 步驟 7/12
    然後將麵糰擀平
  • 步驟 8/12
    均勻的鋪上紅豆
  • 步驟 9/12
    邊緣的面片擀薄一點,捲起的時候,收口會更容易
  • 步驟 10/12
    然後將卷好的麵糰放入土司盒中
  • 步驟 11/12
    土司盒中麵糰發酵至八分滿
  • 步驟 12/12
    烤箱180度預熱,下層,烤30分鐘左右即可
釋出於 2019-01-08
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