Name: 抹茶蜜豆吐司
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 抹茶 15g; 高粉 200g; 低粉 50g; 糖 30g; 雞蛋 1個; 酵母 2.5g; 牛奶 130g; 鹽 2.5g; 黃油 20g

抹茶蜜豆吐司

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朗謁仲鴨簇_

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這個季節最容易被抹茶所誘惑，略苦的味道中透著清爽的茶香，和蜜豆搭配做一個吐司，美好的一天就此開始。

食材

抹茶 15g

高粉 200g

低粉 50g

糖 30g

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

把黃油之外的所有材料放到盆裡稍稍攪成團，然後倒出來用手揉至出現有彈性的膜，破洞邊緣光滑
步驟 2/7

發酵至兩倍大
步驟 3/7

排氣。醒發20分鐘
步驟 4/7

擀開成長方形，寬度跟土司盒齊平
步驟 5/7

撒上蜜豆，輕輕地捲起來
步驟 6/7

放到土司盒裡進行二次發酵
步驟 7/7

發酵至七八分滿後烤箱下層180度，35-40分鐘

小貼士

1、手揉麵團時不要揉過頭，容易斷筋，吐司的內部組織就會不太好。 2、吐司架空晾涼之後再切，跟容易切，切面也會更漂亮。 3、常溫密封儲存，也可以放在保鮮袋中。

釋出於 2018-08-28

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