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抹茶紅豆吐司
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迷路

清新的抹茶中帶有絲絲的甜蜜紅豆，淡雅美味！

時間:1-2小時
食材
砂糖 50g
鹽 2g
奶粉 12g
黃油 30g
雞蛋 1個
水 140g
綠茶粉 10g
高筋麵粉 300g
酵母 4g
紅豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    按照配方分量要求準備原材料。
  • 步驟 2/13
    先放砂糖、鹽、奶粉、黃油、水材料倒入麵包桶裡。
  • 步驟 3/13
    再加入高筋麵粉，綠茶粉，酵母，將麵包桶安裝好在麵包機內，然後啟動。
  • 步驟 4/13
    麵包機工作第一次攪拌完成 ，進入發酵階段。
  • 步驟 5/13
    麵包機工作第二次攪拌完成按暫時鍵，將麵糰取出整形。
  • 步驟 6/13
    將綠茶麵團揉圓。
  • 步驟 7/13
    平均分成三份。
  • 步驟 8/13
    擀薄捲起。
  • 步驟 9/13
    再擀長翻面放上紅豆捲起。
  • 步驟 10/13
    取出攪拌葉片將麵糰放在麵包桶擺好，裝好麵包桶，啟動麵包機。
  • 步驟 11/13
    麵糰在第三次發酵中過程中，再發酵至3.5到4倍大，然後程式會自動進行烘烤。
  • 步驟 12/13
    麵包烘烤中。
  • 步驟 13/13
    程式時間走完提示音會響，將其麵包桶取出倒出麵包放在網架上放晾切片食用。
小貼士

1.使用的是TM018雲智慧款的抹茶紅豆吐司雲食譜，一鍵操作，除了造型的時候把機子暫停了，其餘程式都是麵包機制作完成。

2.麵粉一定要使用營養成份表每100克含13以上的高筋麵粉。

3.使用電子秤秤材料。

4.使用有效的酵母或耐高糖酵母。

5.夏冬季節適量增減酵母。

釋出於 2020-08-03
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