1、做果醋時一定要買最好的天然釀造醋， 還要留意醋的顏色和狀態，一般合成醋的 液體透明無色，搖動後泡沫瞬間消失，而 天然釀造醋的液體呈淡黃色，搖動後呈現 泡沫，不易消失，有一定的粘稠性； 2、空腹最好不要喝果醋，喝果醋時最好調 配一些溫水，以免刺激過多胃酸，傷害胃 壁。建議在兩餐之間或飯後一小時再喝， 這樣比較不會刺激腸胃，還能順便幫助消 化。可以在早晚餐後飲用，一次20-30毫 升； 3、喝橄欖醋或者其他果醋只是單純在飲食 上有效降低餐後血糖值的波動，不是直接 對脂肪合成和分解起作用。對軟化血管、 降血脂、促消化有一定作用，但完全依賴 果醋減肥是絕對不現實的，還必須堅持運 動； 4、橄欖醋在密封的1-2個月過程中，玻璃 瓶最好封上保鮮膜，保持容器的清爽潔 淨，密封結實，一旦發現橄欖醋有白色的 粉末出現，很有可能是發黴的現象，要謹 慎食用； 5、關於醋與冰糖的比例，完全可以按照個 人的接受程度，我試過1：1（冰糖和白醋 都是250克）口感太酸，不過減脂效果更 佳。大家可以都試試。