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蜂蜜橄欖
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姑季盒重黑

秋冬必備，止咳潤肺

每年家中都要醃製各色的橄欖果，最愛的還是泡蜂蜜和做果醋。

7月做糖水黃桃時還留下好多空罐頭瓶，索性拿來裝橄欖。

咳嗽喉嚨疼，日常上火、咽炎，舀兩勺出來衝溫水喝。

食材
鮮橄欖 250克
蜂蜜 250克
鹽 適量
小罐的比例，做大罐可以自行換算。 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    新鮮橄欖去蒂，放淡鹽水中泡15分鐘後用小刷子刷乾淨表面。然後清水沖洗乾淨。放太陽下曬乾橄欖表面水分。玻璃瓶洗淨消毒無水無油。
  • 步驟 2/3
    橄欖表面無水後，拿起你的小刀，切掉橄欖兩頭小尖尖。再在身體上劃幾刀。放入瓶中後撒上一小撮鹽，然後倒入蜂蜜即可。還可以放幾片甘草一同醃。
  • 步驟 3/3
    等待一個月後即可享用，橄欖也要吃掉。一般我習慣放三個月後開封，一次可以多醃幾罐，放置一年的口感更柔和。夏天請放置冰箱儲存！
小貼士

1、只要確認是純蜂蜜,用什麼品種都可以，差別不大。

2、不要問蜂蜜的保質期啥的，我也不清楚，家中6年前存放的蜂蜜橄欖至今也還是好好的。

3、橄欖選好一些的，效果和口感會好多。

釋出於 2018-08-29
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