jxcaipu logo
黃豆辣椒醬
6.2萬 熱度 28 收藏
求雪柏買

喜歡吃辣醬的朋友，可以自己試試。味道真的是不錯，沒有防腐劑哦。

食材
黃豆 400g
新鮮的尖紅辣椒 50g
香油 150g
醬油（老抽） 適量
薑末 適量
蒜末 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將黃豆泡2個小時，新鮮的尖辣椒（一定要那種很辣的）切碎，也可以用剪刀剪碎，姜蒜切成末
  • 步驟 2/4
    先將黃豆用高壓鍋燜熟，黃豆瀝乾，水放在一邊待用。
  • 步驟 3/4
    將油燒熱，倒入姜蒜末炒香，然後加入辣椒，翻炒1分鐘後，再倒入黃豆，一起翻炒2分鐘，最後加入剛才煮黃豆的水，沒過鍋裡的材料，然後加老抽，用小火燜到水基本幹了。
  • 步驟 4/4
    然後，加入芝麻，翻炒均勻，就可以了。
小貼士

1.辣椒的多少可以根據自己的口味新增和調整。2.如果喜歡鹹一點的童鞋，可以多加一點鹽，喜歡味道豐富的，還可以加一點糖。總之可以按自己喜歡的味道進行調整。做一大瓶，可以放在冰箱裡慢慢吃。

釋出於 2018-07-15
182
相關菜譜
寫評論