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核桃包
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鬥勤煩每撓

手工製作紅糖奶香核桃包，既乾淨又健康，做法非常簡單，而且紅糖有排毒養顏補血的益處加上核桃仁就更加了，所以有時間一定要嘗試一下真的超級好吃。（下面我用的餡料是煉奶、因為煉奶溼地大可能不適宜一些新手、如果家裡有白巧克力可以替換成煉奶、味道也是超級正、我有機會再上傳白巧克力的麵包圖）祝各位做包成功.

食材
純牛奶 270克
高筋麵粉 435克
酵母 6克
紅糖粉 60克
鹽 一小點
餡料： 適量
核桃粒 適量
雀巢煉乳 適合
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    取出核桃肉洗乾淨放進鍋裡煮15分鐘瀝乾水份切成粗粗的顆粒，然後倒進煉奶拌勻！注意煉奶不用太多能包裹著所有核桃就可以了！因為太多煉奶的話不好包，蒸的時候容易爆醬！
  • 步驟 2/14
    煮熟後的核桃切成大少隨自己喜歡！當然細一點比較好操作
  • 步驟 3/14
    適量加入煉乳拌勻即可，放一旁備用！
  • 步驟 4/14
    開始揉麵：把所有材料混合揉成麵糰，注意牛奶的量要適當的加，這款包主要特點就要鬆軟所以麵糰不適宜太硬，一定要偏軟因為收口處不容易裂開，要是覺得麵糰有點軟就粘的粉吧！收口處一定要粘緊！揉好麵糰靜置發酵40分鐘左右！
  • 步驟 5/14
    我是直接買的紅糖粉操作起來比較方便！
  • 步驟 6/14
    麵糰分割為50克一個左右的小劑子.包好依次做好進行二發大概10分鐘左右！二次發酵是為了麵包蒸出來更鬆軟！要是趕時間也可以不發酵第二次！
  • 步驟 7/14
    鍋裡燒開水放入麵包蒸10分鐘！燜一會兒再開蓋！
  • 步驟 8/14
    蒸10分鐘就可以了！這個很快就熟的！蒸好的麵包儘量先不要把蓋子開啟最好燜2分鐘再吃！這樣的話就不怕麵包回縮！當然要是不太在意外表的話也沒關係！
  • 步驟 9/14
    好香哇.趁熱吃上一個！小心燙嘴哦！
  • 步驟 10/14
    核桃又脆又香。快給家裡嘗試一下唄
  • 步驟 11/14
    要是喜歡奶多一點就加多一點吧！因為蒸的時候麵粉會吸收練奶！
  • 步驟 12/14
    要是家裡沒有核桃可以換成生花生！！
  • 步驟 13/14
    我用的這個牌子好用！
  • 步驟 14/14
    大胖子
釋出於 2018-12-12
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