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奶香棗窩頭
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採秋糯帥哥

變著花樣吃雜糧，加了牛奶和紅棗碎的玉米麵窩頭，粗糧細作，很適合老人和孩子吃。

菜譜給出的量能做7個70克的棗窩頭。

主要是做給爸爸媽媽吃的，所以沒有加糖，成品口感不甜。如果喜歡吃甜一點的親，可以自行新增適量的糖來調節一下。

食材
玉米麵 250克
普通麵粉 50克
紅棗 8粒
牛奶 165克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備要用的原材料。
  • 步驟 2/7
    把玉米麵和普通麵粉放入盆中，混合均勻。紅棗洗淨去核切碎備用。
  • 步驟 3/7
    煮牛奶至微沸，然後慢慢加入到混合好的玉米粉裡，用筷子攪拌成塊。放入切碎的紅棗小塊。
  • 步驟 4/7
    和麵成團。麵糰不能太乾，太乾不好塑形。也不能太稀。如圖成團即可。
  • 步驟 5/7
    把玉米麵分成小塊，約70克一個。先揉圓，再用大拇指按進麵糰裡，邊轉邊捏，最後整成一箇中空的小尖錐。看這是窩頭的底部。
  • 步驟 6/7
    依次做好所有的棗窩頭，放入蒸籠裡。
  • 步驟 7/7
    熱水上屜，上汽後蒸15～20分鐘即可。
釋出於 2018-06-09
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