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奶香小窩頭
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汅伊塵義客饒義

小巧玲瓏的窩窩頭，金黃誘人，小朋友可以做零食，也可以做主食，好吃又營養.....

食材
玉米麵150克 150克
普通麵粉 100克
牛奶 80克
白糖 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需食材大匯合
  • 步驟 2/8
    盆裡放入玉米麵，用開水燙麵，均勻地把開水倒在乾麵粉上，邊倒水邊用筷子攪拌，攪和成麵疙瘩，燙一半面即可（燙麵是為了使玉米麵不發硬，口感更好）
  • 步驟 3/8
    燙好的玉米麵里加入白麵，白糖牛奶和成軟硬適度的麵糰（牛奶不要一次性加入，看麵糰軟硬度新增）
  • 步驟 4/8
    和好的麵糰揪一團，用手指壓以邊緣沒有鋸齒為宜，（不能太軟，太軟不宜成型）
  • 步驟 5/8
    和好的麵糰揪成小劑子，每個20克搓圓（大小也可自己隨意）
  • 步驟 6/8
    麵糰放在左手心，右手食指沾一下水，插入麵糰邊壓邊轉動麵糰，壓成窩頭形狀
  • 步驟 7/8
    蒸鍋加入水，把窩頭均勻的擺在屜布上，大火上汽後蒸15分鐘即可
  • 步驟 8/8
    蒸好的小窩頭金黃誘人，配上茄子辣椒醬，太好吃了
小貼士

用玉米麵做食品必須要燙麵，才能使食品不硬不散，配方中也可以新增奶粉增加香味，做成大窩頭做主食也很不錯哦

釋出於 2018-07-15
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