北京小吃中的年糕，用黃米或江米麵加紅棗、百果等輔料，蒸制而成年糕或者做成白年糕。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米麵包上豆沙、棗泥等餡，做成油炸年糕。河北、山東等地區，則喜歡在年糕中加入大棗、紅豆及綠豆等，蒸的時候大都會一層黃米麵一層紅豆或紅棗，再在紅豆或紅棗上再鋪一層黃米麵，以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。

黃米年糕顏色金黃，吃起來比糯米年糕有勁道，口感非常好。