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清甜軟滑，好吃不膩的甜點——椰汁西米糕
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思元

椰汁西米糕，好吃不膩，口感清甜軟滑，色澤潔白，夏天的首選

時間:10-30分鐘
食材
西米 50g
椰漿 200g
細砂糖 40g
吉利丁片 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西米放鍋中煮至透明，吉利丁片用冷水泡軟備用
  • 步驟 2/7
    煮好的西米撈出用冷水衝兩遍，瀝乾備用
  • 步驟 3/7
    瀝乾水份的西米放入10g白砂糖，輕輕攪拌均勻，倒入到容器中
  • 步驟 4/7
    奶鍋中倒入200ml椰漿小火加熱，將泡好的吉利丁片和30g 白砂糖加入攪拌至融化離火
  • 步驟 5/7
    待稍微涼就倒入裝有西米的容器中，然後放冰箱冷藏至凝固（還用了個玻璃碗裝了一碗切塊）
  • 步驟 6/7
    取出切塊即可食用
  • 步驟 7/7
    西米不是很好切工整
釋出於 2019-02-09
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