好吃不膩杏仁撻 - 好吃不膩杏仁撻的做法,好吃不膩杏仁撻怎麼做好吃,好吃不膩杏仁撻的家常做法 - 京細菜譜

好吃不膩杏仁撻

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杏仁撻是一種傳統的英式撻。好吃不膩，也比較健康。酥皮搭配杏仁，特別香。配上一杯紅茶，頗有英式下午茶的感覺哦。

時間:30分鐘-1小時

食材

#撻皮原料#黃油 80g

#撻皮原料#低筋麵粉 100g

#撻皮原料#糖粉 90g

#撻皮原料#蛋液 35g

#撻皮原料#鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將黃油軟化，與鹽、糖粉一起打發。
步驟 2/13

將蛋液分次加入，並攪拌均勻。
步驟 3/13

將低筋麵粉和澱粉混合過篩後加入，用刮刀按壓製成麵糰。
步驟 4/13

保鮮袋裝起冷藏一小時後，取出擀至厚度為0.5cm的圓片，用打孔器打孔以免烤制時產生氣泡。
步驟 5/13

用指肚輕輕的按壓在模具裡，清除多餘的部分。
步驟 6/13

在麵皮上鋪一層錫紙，倒一些豆子，這樣子一避免烤制時的鼓起和回縮。
步驟 7/13

將德普烤箱調至焙烤檔180度，烤制13min，取出豆子，置涼備用。
步驟 8/13

然後來做撻餡。先將黃油軟化後，和糖粉一起打發。
步驟 9/13

將雞蛋分次加入並攪拌均勻。
步驟 10/13

將杏仁粉過篩後加入並拌勻。
步驟 11/13

放入已經烤好並放涼的撻皮內，鋪平。
步驟 12/13

最後將杏仁片均勻的撒在表面上，將德普烤箱調至焙烤檔，烤制30min即可出爐
步驟 13/13

成品 ~

釋出於 2020-09-28