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椰蓉雪花糕
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沾僦苟攬託

這款甜品真的是無敵好做，我沒有用複雜的魚膠粉，只是用了中餐常用的玉米澱粉來做凝結劑，其實也就是用最簡單的食材，做出最美味的甜品。簡單快捷又易學，何嘗不是件好事。椰蓉雪花糕其實就是牛奶凍，只是每個地方的叫法不一樣而已，臺灣人開的85度C麵包店裡就有這款甜品，我家孩子很愛吃，買多了吃多了就自己動手做起來，自我感覺味道和85度C有的比哦，各位豆親，要不要嘗一口呀！

時間:10-30分鐘
食材
玉米澱粉 80g
純牛奶 500ml
白砂糖 50g
椰蓉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料大集合。
  • 步驟 2/10
    倒出150毫升的牛奶和80克的玉米澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    將剩餘的350毫升牛奶加50克白砂糖用小火煮開。
  • 步驟 4/10
    持續小火，加入攪拌均勻的玉米澱粉。
  • 步驟 5/10
    不斷快速的攪拌，以免粘鍋。
  • 步驟 6/10
    將做好的糊倒入模具內，晾涼後蓋上保鮮膜，飯冰箱冷藏4個小時。特別強調下是冷藏哦！
  • 步驟 7/10
    冷藏後取出切塊，切成自己喜歡的形狀，也可以用模具壓出來哦。
  • 步驟 8/10
    把切好的雪花糕放進裝有椰蓉的碗裡，每塊都均勻的裹上椰蓉。
  • 步驟 9/10
    美味可口的雪花糕就完成啦！
  • 步驟 10/10
    哈哈，再來一張成品圖。
小貼士

煮牛奶時一定要小火，牛奶開了倒拌好的玉米澱粉時一定要不停的攪拌，這樣不會粘鍋哦。

釋出於 2019-09-10
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