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椰汁雪花糕
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愛動腦筋的醉柔珊

這道甜品簡單易做，它有著極濃郁的椰香奶味，保證你吃上一口後會對它念念不忘。

時間:1-2小時
食材
椰槳 400ml
淡奶油 200ml
純牛奶 200ml
細砂糖 60g
魚膠粉 35g
純淨水 100g
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料
  • 步驟 2/14
    魚膠粉用100g純淨水浸開待用
  • 步驟 3/14
    淡奶油、純牛奶、細砂糖、椰漿全部倒入鍋內，小火加熱，直至細砂糖融化
  • 步驟 4/14
    然後加入魚膠粉
  • 步驟 5/14
    煮至魚膠粉融化，全程請用小火操作
  • 步驟 6/14
    魚膠粉融化後關火，椰汁過篩，防止有沒融解的魚膠粉
  • 步驟 7/14
    模具鋪一層保鮮膜，方便出模
  • 步驟 8/14
    倒入椰汁
  • 步驟 9/14
    放涼蓋上蓋子放冰箱冷藏一夜
  • 步驟 10/14
    從冰箱取出，切塊
  • 步驟 11/14
    在椰蓉碗裡滾一下，粘上椰蓉
  • 步驟 12/14
    成品
  • 步驟 13/14
    成品，用模具切的
  • 步驟 14/14
    裝起來和朋友分享^_^
釋出於 2019-02-02
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