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椰汁西米糕
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妄熙遲

椰汁椰曾經做過好幾次，味道不錯挺受家人喜愛，剛好家裡也有些西米，便拿來做這個椰汁西米糕，想不到脫模出來卻非常難切。

時間:1-2小時
食材
吉利丁片 3片
西米 150g
椰漿 300g
水 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    吉利丁片弄碎後用冷水泡一小時左右
  • 步驟 2/9
    鍋裡倒裡適量水煮開後倒入西米
  • 步驟 3/9
    西米煮至完全透明備用
  • 步驟 4/9
    奶鍋裡倒進椰漿
  • 步驟 5/9
    加入適量清水
  • 步驟 6/9
    加入適量白糖
  • 步驟 7/9
    加入吉利丁片放爐子裡煮開，關火
  • 步驟 8/9
    將西米放進容器裡
  • 步驟 9/9
    加入放涼的椰漿，放進冰箱裡冷藏一晚上
小貼士

1、煮西米時一定要將水煮開後再放西米，否則西米很容易粘在一起

2、如果想味道濃點可以不用加水

釋出於 2022-08-28
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