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椰汁西米糕
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provision悄悄
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食材
椰漿 300ml
牛奶 200ml
淡奶油 20ml
白砂糖 30g+10g
西米 70g
吉利丁片 5g/片 2片
煉乳 3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    吉利丁片泡在冷水裡，浸泡至變軟，待用
  • 步驟 2/5
    西米煮到透明，衝冷水，瀝乾，放10g糖輕輕拌勻，平鋪於容器底部
  • 步驟 3/5
    椰漿、牛奶、淡奶油、煉乳、30g糖一起放鍋里加熱至糖熔化，將吉利丁片取出並擠幹水份後放入鍋中攪拌至其熔化
  • 步驟 4/5
    將3倒入2後冷藏凝固就可以啦
  • 步驟 5/5
    凍住了～郊遊去嘍～
釋出於 2018-08-02
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