在華人的餐館吃飯，兒子最喜歡飯後湯水就是“椰汁西米露”。西米的黏滑，椰奶的清香，芋頭的粉面，糖水清香美味，非常好喝。前幾天用西米做了一款“水晶紫薯”朋友說：煮西米是技術活，煮不好，一團糊。其實，煮西米掌握方法是非常容易的，請看以下步驟。