對於愛吃甜品的人來說,沒吃過椰汁西米露,那是不合格的。椰汁西米露也是我夏天最喜歡的一道甜品,椰香濃郁香醇,西米Q彈軟糯,再加點鮮果點綴,放到冰箱冰鎮一下,簡直是享受。自己網購一個套餐,看準不要買那種加香精色素的椰漿,那些只是開啟有一陣香,實際味道就沒那麼醇香了,盒裝的好開口,適合家用。然後照著步驟來,在家就能做出甜品店的水平,感覺不能再好了!
裡面很多都是精確的數值,但其實家裡做,按自己口味就好,大概的量就行,不用那麼精確。比如喜歡吃西米的就多煮點西米,喜歡微甜的就少糖等等。裡面有兩次()標註的“再次煮開”是為了殺菌消毒,我比較隨意,一般都省掉了這2步。但是想喝熱的的話最後還是要煮開的。在這也告訴大家一下,很多椰漿都是一開啟很香,實際用的時候卻發現沒那麼香了,或者你可以用筷子或勺子戳一下,看勺子下方的濃稠是否如表面一樣稠,但其實很多勺子戳到下方會明顯感覺到很稀。這個也很影響美食最終口感的,更別提大家的健康了。
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