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椰汁西米露
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《大話西遊》中,紫霞和晶晶都說至尊寶的心長得像椰子,對於一枚椰子來說,最得意的,不是大,而是肉汁雪白清甜。所以你的心只需要和椰子一般大小就夠了,只夠放進一個人。用裡面的椰汁做一份西米露,可以甜進心裡。

說起西米露,很多人應該很快就會聯想到它的Q勁兒,瑩潤透白的小圓點看起來不起眼卻透著一股天然萌。一直以來西米露都是熱銷的夏季甜品,這不僅歸功於它的好味道,也得益於它的賣相,用西米露做成的甜品往往具有很好的視覺效果,而這種用澱粉做成的甜點具有使皮膚恢復天然潤澤的能力,所以一直深受女孩們的寵愛。炎炎夏日,自制一份椰汁西米露,那種恬淡的清香和涼爽的海風氣息彷彿撲面而來,滑滑的西米露再配上香濃芒果,清涼一夏。如果你的椰子裡面裝著一個人,不妨做一份椰汁西米露來討好TA吧~

時間:10分鐘內
食材
椰漿 400克
牛奶 800克
西米 180克
細砂糖 70克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料: 椰漿:400克、牛奶:800克、細砂糖:70克、西米:180克
  • 步驟 2/11
    1.西米放冷水裡加熱煮
  • 步驟 3/11
    2.煮到西米外面透明但裡面還是白色點程度就可以關火,倒篩子裡瀝水後衝冷水
  • 步驟 4/11
    3.再煮半鍋水,水開後放西米繼續煮,邊煮邊攪拌至西米呈完全透明狀
  • 步驟 5/11
    4.煮好的西米再次倒篩子裡過濾出來,再衝冷水待用
  • 步驟 6/11
    5.椰漿倒牛奶裡一起加熱煮開
  • 步驟 7/11
    6.煮開後加入瀝乾水的西米攪拌開再煮開後就關火
  • 步驟 8/11
    7.最後加細砂糖調味即可
  • 步驟 9/11
    完成咯
  • 步驟 10/11
    ....
  • 步驟 11/11
    ...
小貼士

1.煮西米時要經常攪拌,西米很容易結底

2.西米分量也可根據自己愛好來定,喜歡吃西米可以多放點

3.細砂糖的分量可以根據自己的口感喜好來新增

4.椰汁西米露做好後可以熱著吃,也可以放冰箱冷藏後吃

釋出於 2023-02-12
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