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紫薯椰汁西米露
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好學生我沺殊

好久沒有做糖水了~家裡還有一堆紫薯,正愁沒法吃呢,今天突發奇想的做一個紫薯椰汁西米露吧,早上tracy出門的時候我告訴她要煮這個,等她晚上回來喝~

顏色很誘人阿~

時間:10-30分鐘
食材
西米露 150g
紫番薯 200g
白糖 適量
椰子汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這個和椰汁西米露的做法一樣,不過加了紫薯,過程就要多些步驟了,還好不是很複雜，西米露用清水泡下先。
  • 步驟 2/7
    然後煮開以後盛到容器裡放涼,在這個過程裡西米會慢慢變得透明。
  • 步驟 3/7
    然後把紫番薯削皮以後切成小顆粒。
  • 步驟 4/7
    下鍋煮大概20分鐘左右,待紫番薯煮熟變軟,湯變成紫色，過程中不需要經常攪拌,避免把紫番薯攪爛。
  • 步驟 5/7
    煮好後放入適量白糖和椰子汁,繼續小火煮片刻即可! 加入椰子汁的紫番薯湯很抽象吧,呵呵，感嘆下:多美的一副抽象水彩畫阿,阿哈哈哈。
  • 步驟 6/7
    就這樣基本就搞定了。
  • 步驟 7/7
    先用勺子挖出適量西米,然後加入蕃薯椰子汁,再攪拌均勻就可以了。
小貼士

1.紫番薯要清水泡下先~不然會變顏色~

2.準備開吃啦,如果在冰箱裡冰下就更好了~

釋出於 2024-10-26
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