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椰汁西米露（水果版/紫薯紅米版）
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謀怪手訪涎

最好的狀態，就是身心無壓力時，與三倆友人慢慢度過時光。吃點東西，聊會天，再走走路，某個無聊的笑話亦能笑出聲。現在看來，輕鬆和開心幾乎是同一回事，消遣和珍惜也是同一回事。

椰汁西米露總有種聞起來香，吃起來甜，回味起來幸福的感覺…

食材
西米 適量
椰漿 100毫升
牛奶 200毫升
糖 少許
水果 自行搭配
紫薯 一個
紅米 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    開水煮沸後放入西米，煮至透明，用時大概15min期間不時攪拌，不要粘在一起
  • 步驟 2/6
    若西米中間還有白點，關火，蓋鍋蓋燜5-8min，至透明瀝出西米至冷水，越冷越好，多過水幾次，讓西米口感更Q彈
  • 步驟 3/6
    鍋裡放入牛奶，煮開後倒入椰漿放入少許糖，使糖化開
  • 步驟 4/6
    水果根據自己喜好，切丁，我放了彌胡桃和火龍果紫薯蒸好後切丁，紅米是頭天吃冬陰功餘留的一些，捏了丸子放在紫薯上
  • 步驟 5/6
    再配好的配料上放適量的西米，再澆入煮好的椰汁，開動吧
  • 步驟 6/6
    拍拍拍 吃吃吃 拍拍拍
小貼士

1 煮西米的水一定要多

2 西米不要洗直接煮 煮好後在涼水裡洗就好了

3 椰汁也可以在冰箱裡冷藏後再澆汁，不過天涼，還是吃點熱的吧

釋出於 2018-11-09
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