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不用開火做紫薯椰奶西米露（附燜燒罐懶人煮西米方法）
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pedal秀美

一直都超喜歡可愛q彈又不膩的西米，氮素！！每次煮西米的時候要邊看著火邊攪拌最後還不一定熟，要麼還粘一起，那種體驗做過的人都很煩躁吧。直到有一天，我發現家裡一個壓箱底的寶貝用來煮西米簡直太easy辣，那就是！燜燒罐！！！

今天做了紫薯椰奶西米露直接都不用開火的，哈哈哈哈哈，笑死吧懶人們。

比方子用的是650ml的Monbento 燜燒罐，顏值高容量大，口也大方便清洗

食材
西米 50g
水 100℃
牛奶 300ml
椰漿 100ml
紫薯 2個（去皮切成丁）
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    先將燜燒罐倒滿開水，蓋上蓋子預熱10分鐘（這一步一定要做哦，不然不要怪燜燒罐保溫效果不好，烤箱那麼大的東西還需要預熱呢）
  • 步驟 3/9
    十分鐘後倒掉水，加入西米（我用50g的西米，差不多在燜燒罐底的五分之一處，一定不能倒多，要留給西米膨脹後足夠的空間，不然可能會有白點或者粘成一坨，），然後倒入開水至滿
  • 步驟 4/9
    蓋上蓋子，晃動燜燒罐幾下，天靈靈地靈靈晃起來吧，一小時後就可以了哦，是不是很簡單！中間偶爾想起來再晃動幾下，開啟後看西米的成熟度，有白點就再悶一會，每個品牌燜燒罐保溫效果不同
  • 步驟 5/9
    這個是悶了一個半小時的，沒有一個白點，晶瑩剔透呀
  • 步驟 6/9
    等待西米的時候，將牛奶和椰漿混合均勻，倒入紫薯丁裡，放入微波爐高火10分鐘。其實也可以用水加熱紫薯，最後一起混合，但是我喜歡用奶製品加熱紫薯，第一是殺菌，第二是因為紫薯的味道在高溫下全部滲透在奶裡，味道濃。
  • 步驟 7/9
    紫薯奶倒進西米里，哈哈哈，滿滿一大罐，又吃又喝，滿足！紫薯買的不夠甜的可以加點糖哈
  • 步驟 8/9
    一大罐甜品可以隨時攜帶與朋友分享
  • 步驟 9/9
    顏值派集合
小貼士

牛奶、椰奶、紫薯的比例按照個人口味隨意發揮。

釋出於 2018-06-18
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