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紫薯椰奶西米露
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confirmation小蔥

無

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 適量
紫薯 1塊
椰子粉 適量
水 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鍋中放適量的水燒開，西米用冷水沖洗一下
  • 步驟 2/10
    放進鍋中，大火煮沸後轉中火，一邊煮一邊攪拌防止粘鍋
  • 步驟 3/10
    當西米邊緣呈透明狀，中間白點時，撈出浸泡在冷水中。洗鍋，再加入適量的水大火燒開
  • 步驟 4/10
    將冷水浸泡過的西米倒入鍋中大火煮沸後再轉中火，煮7至8分鐘左右，中間不斷攪拌
  • 步驟 5/10
    西米中間的白點變得很小的時候關火，蓋上蓋子悶10分鐘左右
  • 步驟 6/10
    此時西米呈透明狀，濾去水，用冷水衝一下，倒入容器中，加入適量的冷開水，放冰箱冷藏一會
  • 步驟 7/10
    紫薯洗淨，用微波爐或者蒸鍋蒸熟，去掉紫薯皮
  • 步驟 8/10
    椰子粉加入適量溫水，沖泡
  • 步驟 9/10
    將紫薯和泡好的椰奶倒入料理機中打成汁
  • 步驟 10/10
    杯中放入適量的西米，再倒入打好的紫薯汁，調入適量的白糖或者蜂蜜，即可享用。
小貼士

無

釋出於 2020-03-04
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