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椰奶西米露
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溯曲

教你做椰奶西米露,掌握技巧,奶香濃郁清甜可口,學會家人有口福

時間:10分鐘內
食材
椰奶 245ml
西米 40g
火龍果 1個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋裡放入水燒開
  • 步驟 2/9
    西米沖洗一下
  • 步驟 3/9
    開水中加入西米,中火煮十多分鐘
  • 步驟 4/9
    火龍果用挖球器挖出圓球
  • 步驟 5/9
    西米煮到只看見一點點白的時候關火,燜一會至透明狀
  • 步驟 6/9
    西米過涼水沖洗成晶瑩剔透的“小水晶”
  • 步驟 7/9
    椰奶倒入鍋中,加入冰糖煮至冰糖溶化
  • 步驟 8/9
    加入西米和火龍果再次煮開
  • 步驟 9/9
    椰奶西米露做好了
小貼士

一:西米不要提前洗了待用,要快放入的時候洗;

二:西米要開水放入;

三:煮西米的時候要邊煮邊攪拌。

釋出於 2020-04-10
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