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木瓜椰奶西米露
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請你吃顆子彈哇

木瓜在我國有“百壽果”之稱，多吃可以延年益壽木瓜性溫、味酸，入肝、脾經；具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，溼疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。

時間:10-30分鐘
食材
西米 100g
木瓜 1個
椰奶 500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備：木瓜、泰國小西米、椰槳或者椰子汁
  • 步驟 2/7
    木瓜對半切開，用勺子挖去中間的籽，然後去皮
  • 步驟 3/7
    將木瓜切成小長條
  • 步驟 4/7
    不鏽鋼鍋內加水煮沸後，丟入小西米，煮5分鐘左右至四周變透明中間有小白點時，倒入迅速過涼
  • 步驟 5/7
    撈出的小西米迅速過涼水
  • 步驟 6/7
    再次入鍋煮5分鐘左右，關火蓋蓋燜5分鐘
  • 步驟 7/7
    倒入椰槳或者椰奶，加煉乳和切好的木瓜條，幸福的開吃
小貼士

煮小西米時最好是沸水下鍋， 千萬不要用水浸泡小西米，否則將是一鍋麵糊了

小西米不可一次性煮好，要讓它經過忽冷忽熱的過程，才會讓小西米變大變Q哦

釋出於 2019-09-17
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