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西瓜椰漿西米露
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渦惶晨鍍捌

炎熱的夏季除了冰品還是冰品，來一杯濃郁西瓜椰香西米露，當然還得自己動手，西米露是我的最愛，可以選自己喜歡的水果來搭配西米，在加點椰漿，去不了海南，也能把海南的風情帶到家來，自己做的吃著還放心，看著更舒心！

食材
椰漿 1罐
西米 50g
白糖 2勺
西瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原材料：椰漿1罐，西米50克
  • 步驟 2/12
    鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮（水量加足一些，因為西米煮起來會變得很粘稠。煮時中途不時攪一下，避免糊底）
  • 步驟 3/12
    煮至西米露中間留有一點小白點熄火，蓋上蓋燜10分鐘
  • 步驟 4/12
    10分鐘後撈出，冷水過涼
  • 步驟 5/12
    鍋中再重新換水燒開，把過冷水的西米倒入，煮到沒有白心時撈出
  • 步驟 6/12
    涼水過涼數遍，放冰箱冷藏待用
  • 步驟 7/12
    鍋內加入500毫升水倒入椰漿一罐拌勻煮開
  • 步驟 8/12
    調入2勺白糖攪拌使糖溶化
  • 步驟 9/12
    晾涼後放冰箱冷藏，隨時隨取
  • 步驟 10/12
    西瓜切成小塊
  • 步驟 11/12
    從冰箱裡取出西米和椰漿，用勺子舀在杯子裡，在加入西瓜快
  • 步驟 12/12
    一杯冰涼爽口的西瓜椰漿西米露就做好了
小貼士

1.一定要冷水過涼，否則都沾在一起了。

2.切記水開之後再放西米。

釋出於 2023-07-07
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