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椰漿木瓜西米露
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冰雪七色花愛戀

木瓜椰漿西米露,甜而不膩,順滑有營養,吃了一碗又一碗

時間:30分鐘-1小時
食材
綠西米 200g
木瓜 180g
椰漿 250ml
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    綠西米備好。
  • 步驟 2/9
    用壓力鍋煮沸水後加入綠西米(水要一次性煮夠量，儘量煮多點，好過煮不夠)
  • 步驟 3/9
    迅速攪拌均勻，防止西米抱團。一邊煮一邊攪拌至西米微微變透明色。這時候蓋蓋子，用壓力鍋煮多3分鐘。待自動跳閘，關電源等待開蓋即可。
  • 步驟 4/9
    壓力鍋煮西米非常方便，不用看火，不用一直的攪拌。輕輕鬆鬆就煮好了(完成透明色為煮好）。
  • 步驟 5/9
    煮熟的綠西米倒入一個網盆裡(網格要保證不會漏西米哦)。再用直飲水洗去西米的粘液。(沒有直飲水的話，就要提前準備涼開水）。洗好了，瀝乾水。
  • 步驟 6/9
    木瓜去皮去子粒取肉切丁。蓋蓋子放入冰箱冷藏2小時。煮好的綠西米也要放入冰箱冷藏2小時。
  • 步驟 7/9
    從冰箱取出，綠西米，木瓜攪拌均勻即可。
  • 步驟 8/9
    再加入椰漿和蜂蜜混合在一起攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    混合好的椰漿木瓜西米露可以食用了。
小貼士

綠西米一定不要煮過火了，煮過火的話會失去韌性和彈性的口感。

釋出於 2020-09-01
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