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椰奶西米露
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麻辣小龍蝦大面團

我家三個寶貝特別喜歡喝椰奶，今天剛好網購的西米露回來了，就給他們做了這個椰奶西米露，味道不錯哦，椰香濃郁，加上Q彈的西米露，真是好喝的不要不要的！

時間:30分鐘-1小時
食材
西米 100g
椰子粉 3大勺
沸水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所需的食材：西米和椰子粉！（這個椰子粉是用椰果肉烘乾磨成的粉，很香濃的！）
  • 步驟 2/16
    鍋中水燒開，然後倒入西米（西米事先不用泡的），鍋裡的水多放點，最好是西米的20倍以上，這樣西米不會粘鍋底哦！
  • 步驟 3/16
    西米倒入鍋後，蓋蓋子煮上20分鐘，這時的西米大部分都是透明的，只有中間1小點是白的，沒關係（有人問要不要不停攪拌的啊，不怕粘鍋麼，哈哈，我可是從來不攪拌的，因為放的水多，煮沸的時候，西米都是到處亂竄，鍋底想粘都粘不到！）
  • 步驟 4/16
    關火，蓋上鍋蓋，再燜30分鐘，這時的西米已經完全透明瞭哦！
  • 步驟 5/16
    準備一盆冰水（沒有用涼開水代替就行），把西米撈出放入冰水中，西米瞬間降溫，然後撈出西米，放入冰箱中冷藏1-2個小時，這時的西米很有嚼勁！（煮好的西米加一半的涼開水就可以，沒有水會黏！有點水，吃之前攪拌下就可以了！）
  • 步驟 6/16
    煮好的西米晶瑩透亮！好有彈性哦！
  • 步驟 7/16
    碗裡放入3大勺椰子粉！（就是平時喝湯的湯勺哦，喜歡椰味濃一點兒的，可以再多加一點兒椰子粉！）
  • 步驟 8/16
    倒入剛剛燒開的沸水沖泡一下，用筷子輕輕地攪拌均勻！
  • 步驟 9/16
    加入幾勺煮好的西米，攪拌均勻即可享受美味啦！
  • 步驟 10/16
    做好的椰奶西米露，椰香濃郁，加上西米露的Q彈，飯後來一杯不錯哦！
  • 步驟 11/16
    成品圖
  • 步驟 12/16
    成品圖
  • 步驟 13/16
    成品圖
  • 步驟 14/16
    成品圖
  • 步驟 15/16
    成品圖
  • 步驟 16/16
    成品圖
小貼士

煮西米的時候儘量要多放一些水哦，這樣就不會粘鍋啦！沖泡椰子粉的時候記得要用剛剛燒開的沸水沖泡哦，這樣做出來的椰奶西米露才會椰香濃郁，好喝！

釋出於 2019-08-14
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