jxcaipu logo
玉米椰奶西米露
7.4萬 熱度 200 收藏
思逸
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
甜玉米 2根
糯玉米 1根
椰奶汁 300克
西米 50克
水果粒 適量（按自己喜愛選擇、增減）
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用小刀剔出一條槽
  • 步驟 2/7
    可以輕鬆的取下玉米粒，用同樣的方法取出糯玉米粒，甜玉米粒、糯玉米粒分開裝備用
  • 步驟 3/7
    把甜玉米粒用料理機打成糊，新鮮的甜玉米粒會打出汁的，可以不用加水，也不用打的太細，個人覺得有點玉米渣口感更豐富些，
  • 步驟 4/7
    打好的甜玉米糊中加入糯玉米粒拌勻，再加入三分之一的椰奶汁拌勻，電壓力鍋上氣後壓五分鐘，待涼
  • 步驟 5/7
    水開放西米開鍋後改小火煮15分鐘，關火悶10分鐘，用涼水沖洗西米，再倒入開鍋水裡煮，這樣反覆兩到三次，到西米透亮沒白心，最後冰水泡兩分鐘，西米不能入水太久，
  • 步驟 6/7
    蒸好的椰奶玉米涼到溫熱時加入另三分之二的椰奶放入透亮的西米拌勻，放上自己喜歡的水果粒即可。
  • 步驟 7/7
    甜玉米透過打汁、蒸已充分的釋放出清香和甘甜，喜歡純正的味道，沒有加糖。(請忽略旁邊的麵包)
釋出於 2020-09-17
290
相關菜譜
寫評論