椰奶木瓜西米糖水具有健脾消食、補肺化痰之功效,這乾燥的天氣補一補不錯喔。秋天了,市場上多了很多木瓜賣,看上去很吸引人,因為木瓜營養又美容,有哪個女孩子不愛呢~
以前經常煮牛奶木瓜西米糖水,煮的可以說滾瓜爛熟的程度了。回頭想想自己現在好像都疏忽了這個糖水,煮起來不是忘記放什麼就忘記放材料的順序步奏。呵呵~今天要重操舊業再煮過,我煮這個甜品都是按照食材的生熟順序去煮的,反正要讓木瓜的營養儘量不流失,木瓜最好是挑熟了的水果木瓜,稍煮一會就搞掂了。
西米的煮法很多,這只是其中的一種。西米煮的時間久了煮成麵糊,時間短了會有硬芯,掌握好時間,我一般取用電飯鍋不按鍵插著電保溫燜熟至透明。煮好後要用涼開水沖洗一下,這樣煮出來的西米才會口感Q十足!
木瓜也可以最後一步再放。