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西柚椰奶西米露
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焉曰訪磷撈

今年特別愛喝椰子汁，一開始幾次喝完了就扔了，覺得浪費，可又不知道該怎麼吃。懷著好奇心，試著自己去取椰子肉，雖然不小心敲傷過手指，但慢慢的還是總結出了一點經驗，於是各色椰奶成了我家的常備飲品！

時間:10分鐘內
食材
西柚 半個
椰子 1只
熟西米 半碗
牛奶 400ml
煉乳 3勺
冰水 400ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮椰子一個，開椰器打個洞，我一般都把汁喝了。然後套一個結實的塑膠袋，使勁向地上摔幾下，就裂成兩三瓣了！
  • 步驟 2/7
    挖出椰子肉，圖片裡滿滿一碗是兩個椰子的肉，用一半就夠了，差不多有半碗多點！
  • 步驟 3/7
    牛奶，冰水，椰子肉，煉奶都放到破壁機裡（一般的料理機也可以），高速粉碎，椰奶就做好了。大概有1000毫升。夠做四份。
  • 步驟 4/7
    加西米，和西柚肉。喜歡別的水果也可以放點
  • 步驟 5/7
    本著不浪費的原則，幾個車釐子我也放進去了！
  • 步驟 6/7
    混合均勻了，是不是很漂亮！西柚在裡面，好像一朵盛開的鮮花！
  • 步驟 7/7
    冰水換成冰塊，少放或不放牛奶，打成冰沙一樣好吃。
小貼士

西米半碗，煮好了，差不多有兩碗。可以放冰箱冷藏，用兩三次。

新鮮椰子的汁可以喝了，也可以倒出來留著一起加到飲料裡！

椰汁肉有的椰子比較多，有的就很少。不愛吃太甜的，可以一開始少一些煉乳，分次加，直到覺得甜度合適。

釋出於 2019-07-22
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