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椰汁牛奶西米露
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不敢表white

西米露是深受女性和小朋友的喜愛，QQ的西米配上香滑的椰漿與牛奶，再加入芒果和湯圓，熱吃冷吃都非常適宜。

時間:10-30分鐘
食材
西米 200gg
椰漿 400g
牛奶 300g
芒果 適量
湯圓 適量
冰糖 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    沸水加入西米（水量大一些）
  • 步驟 2/11
    稍煮5分鐘左右
  • 步驟 3/11
    煮好（西米全部變透明即熟）後迅速濾出放入純淨水內，降溫，最少要過兩遍冷純淨水。再濾出，如圖。
  • 步驟 4/11
    我用的大金煌芒果，椰漿牛奶如圖
  • 步驟 5/11
    鍋內加入300g牛奶，加入冰糖，小火融化冰糖。（甜度自己掌握，也可以放白糖）
  • 步驟 6/11
    冰糖融化後離火，稍涼加入椰漿。（椰漿不能煮沸，會變成蛋花的）
  • 步驟 7/11
    芒果切塊
  • 步驟 8/11
    另取一鍋，沸水下入湯圓（這個量隨意，我愛吃，放的多哈）
  • 步驟 9/11
    浮在水面即可關火。
  • 步驟 10/11
    過濾好的西米放入椰漿牛奶中，攪勻
  • 步驟 11/11
    吃的時候，把芒果和湯圓放到椰漿牛奶西米露裡即可食用。冬天吃熱的，夏天放入冰箱冷藏後再吃也不錯。
小貼士

1.西米一定要沸水放入，煮好後過冷水，這樣才會Q。

2.湯圓可放可不放，放入小湯圓也很好吃

3.也可以加入其它水果，如草莓，香蕉，西柚等。

釋出於 2020-04-29
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