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芒果牛奶西米露
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賣蘿蔔的小蘿北

炎炎夏日，來杯香濃順滑、QQ的芒果牛奶西米露，舒暢到沒朋友哇······

時間:10-30分鐘
食材
西米 100g
芒果 5個
純牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好西米和芒果
  • 步驟 2/9
    水燒開，下西米慢煮
  • 步驟 3/9
    煮至完全透明
  • 步驟 4/9
    撈出，用冷水衝去表面粘液，使西米更清爽、更Q彈。 放入冰箱冷藏
  • 步驟 5/9
    芒果去皮，取一部分果肉切成大小均勻的芒果丁，剩下的邊角料備用
  • 步驟 6/9
    把芒果的邊角料和牛奶一起倒入攪拌機
  • 步驟 7/9
    攪打成順滑的牛奶芒果液
  • 步驟 8/9
    用勺子取適量西米在碗裡
  • 步驟 9/9
    倒入打好的牛奶芒果液，點綴上芒果西即可。放冰箱冷藏味道更佳。 喜歡甜的，可以加入適量煉乳或糖，我買的芒果很甜，就省略了。
小貼士

1、西米煮好後用冷水沖洗掉表面粘液會使西米更清爽、更Q彈，過冰水最好；

2、喜歡甜的可以加糖，我買的芒果本身很甜，味道剛好，沒加糖

釋出於 2023-01-22
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