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黃桃牛奶西米露
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漳估傅衷砂

夏天來了，“糖水”來啦～其實我們最喜歡芒果西米露，只是因為家裡還有黃桃，所以為了把它消耗掉做了黃桃牛奶西米露啦～

5-6人分量。

食材
罐頭糖水黃桃 147g
小西米 80g
牛奶 250ml
白砂糖 25g
清水 500g
沸水 150g
清水 200ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備、稱量。
  • 步驟 2/10
    白砂糖倒入小奶鍋內。
  • 步驟 3/10
    加入牛奶，攪拌至糖溶化，密封冷藏。
  • 步驟 4/10
    小西米放入碗內，加沸水150克，蓋蓋子燜10分鐘左右。
  • 步驟 5/10
    燜好的小西米用清水沖洗，弄散開，過濾水分。
  • 步驟 6/10
    小西米、清水放入鍋內膽。
  • 步驟 7/10
    主機內加水至最大水量，約200毫升。
  • 步驟 8/10
    蓋蓋子，選擇“定時”30分鐘，自動開始烹煮。
  • 步驟 9/10
    黃桃切小塊，備用。
  • 步驟 10/10
    蒸煮完成，關閉電源，不開蓋繼續燜10分鐘左右，放涼取出加入冷藏的牛奶糖水、黃桃即可開吃。
小貼士

1、通常西米是水開再下鍋的，這個方法要直接煮，所以提前用沸水燜一會再煮，不會粘鍋。

2、牛奶和糖的比例可以依據個人喜好調整，加入糖後舀少許嚐嚐甜度夠不夠。

3、可以用煉乳代替牛奶和糖的混合液。

4、儘量隨吃隨取，密封儲存，儘快吃完。

釋出於 2023-11-04
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