Name: 黃桃牛奶西米露
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 罐頭糖水黃桃 147g; 小西米 80g; 牛奶 250ml; 白砂糖 25g; 清水 500g; 沸水 150g; 清水 200ml

黃桃牛奶西米露

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漳估傅衷砂

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夏天來了，“糖水”來啦～其實我們最喜歡芒果西米露，只是因為家裡還有黃桃，所以為了把它消耗掉做了黃桃牛奶西米露啦～

5-6人分量。

食材

罐頭糖水黃桃 147g

小西米 80g

牛奶 250ml

白砂糖 25g

清水 500g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材準備、稱量。
步驟 2/10

白砂糖倒入小奶鍋內。
步驟 3/10

加入牛奶，攪拌至糖溶化，密封冷藏。
步驟 4/10

小西米放入碗內，加沸水150克，蓋蓋子燜10分鐘左右。
步驟 5/10

燜好的小西米用清水沖洗，弄散開，過濾水分。
步驟 6/10

小西米、清水放入鍋內膽。
步驟 7/10

主機內加水至最大水量，約200毫升。
步驟 8/10

蓋蓋子，選擇“定時”30分鐘，自動開始烹煮。
步驟 9/10

黃桃切小塊，備用。
步驟 10/10

蒸煮完成，關閉電源，不開蓋繼續燜10分鐘左右，放涼取出加入冷藏的牛奶糖水、黃桃即可開吃。

小貼士

1、通常西米是水開再下鍋的，這個方法要直接煮，所以提前用沸水燜一會再煮，不會粘鍋。

2、牛奶和糖的比例可以依據個人喜好調整，加入糖後舀少許嚐嚐甜度夠不夠。

3、可以用煉乳代替牛奶和糖的混合液。

4、儘量隨吃隨取，密封儲存，儘快吃完。

釋出於 2023-11-04

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