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紫薯牛奶西米露
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茆晗日翻

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，還富含硒元素和花青素。紫薯中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

紫薯甜甜的，西米露軟滑透亮，吃著蠻不錯滴~

食材
紫薯 90g
西米 60g
冰糖 適量
牛奶 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛奶，冰糖，紫薯，西米。
  • 步驟 2/9
    鍋內加水燒開，放入西米，煮至西米透亮。
  • 步驟 3/9
    把西米撈出過涼水。
  • 步驟 4/9
    紫薯切成丁。
  • 步驟 5/9
    鍋內重新加水，放入紫薯。
  • 步驟 6/9
    煮至紫薯軟爛，放入煮過的西米。
  • 步驟 7/9
    放入牛奶。
  • 步驟 8/9
    放入冰糖，煮至冰糖溶化。
  • 步驟 9/9
    盛出即可。
小貼士

因為西米是澱粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。

釋出於 2023-05-25
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