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紫薯牛奶西米露
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扯不斷的撕扯李

夏天總是想吃些甜品冰飲，自制甜品新鮮看得見，而且比街上甜品店買的好吃，自己在家做甜品其實非常簡單，動起來吧^_^

食材
紫薯 1個
牛奶 300g
白糖 20g
西米 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    紫薯洗乾淨放鍋內煮熟 ，鍋內水位最好沒過紫薯。中火煮二十分鐘左右，用筷子能穿過就可撈出。
  • 步驟 3/8
    把煮好的紫薯去皮切成小塊。
  • 步驟 4/8
    鍋內放水燒開，放入西米中火煮二十分鐘左右，煮至當中只剩一點白芯時關火，燜上十分鐘。
  • 步驟 5/8
    煮好的西米用冷水反覆沖洗幾次，洗去外面的澱粉，用冷開水過一遍。沖洗後的西米QQ彈彈，晶瑩剔透^_^
  • 步驟 6/8
    把牛奶，糖 ，西米裝甜品杯裡，放入冰糖冷藏半個小時以上。
  • 步驟 7/8
    吃的時候放上紫薯，裝飾上薄荷葉即可，也可在西米露裡放上芒果，蜜豆等自己喜歡吃的水果等。
  • 步驟 8/8
    軟糯微甜的紫薯，Q彈爽滑的西米，濃濃的牛奶香，夏天來上一杯，冰冰涼涼絕對很過癮，也可將牛奶換成椰漿，或再加些煉乳，怎麼好吃怎麼來^_^
小貼士

做好的甜品放冰箱冷藏後再吃風味更佳哦，煮好的西米一次用不完可放冰箱冷藏儲存。

釋出於 2018-06-01
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