椰汁西米糕
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椰汁西米糕
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
將西米煲透(煲時要注意火候,用中火同時經常要順著方向攪拌.我煲至七分熟時,將鍋中的熱水全部倒掉,再加上凍水煲熟.同時,邊煮邊加入凍水.我覺得這樣煮出來的西米是特別有口感的 -
步驟 2/5
吉利丁片掰斷用水泡軟
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步驟 3/5
加入椰汁，牛奶和適量的白糖，不斷攪拌至煲滾。關火，加入吉利丁片
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步驟 4/5
倒入底部鋪有西米的容器中
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步驟 5/5
待冷卻後放入冰箱、冷藏4個小時即可
小貼士
西米一定要在水開後再下去、不然會成糊糊粘在鍋底
釋出於 2020-02-10
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